赤城牛公式直販店「Just-Meat」

◆中ヨークシャ豚

　

　

ココに超希少種の中ヨーク豚完全復刻に執念を燃やす親父が1人。そう、それが“養豚の鉄人”こと、ガンコ親父・松田さん。ガンコ親父は、自分が食べたい一心で、日本全国はおろか、世界を駆けずり回って、ついに生粋の中ヨークを探し出しました。そして、そりゃ〜もう大事に、だいじ〜に育て上げました。採算なんか度外視です。だって、自分が食べたいんですもん。ガンコ親父は「自分で食べる用」に飼ってるんですから！

正式名を「中ヨークシャ種」といい、明治中期に養豚の本場である原産国イギリスから日本に導入されました。あっさりした甘みある脂肪に、きめ細かな繊維のお肉。コレステロールは鶏肉より低くて、「健康のもと」と呼ばれるリノール酸やビタミンB1がい〜っぱい。どうです？ ヘルシーで美味しそうでしょ〜？(店長の個人的な意見ですが)「今まで食べていたスーパー(特売！)のギトギト脂の豚肉は何だったんだぁ〜！！！」って、まさに衝撃の味です。