オーストラリア産仔羊の骨付き背肉約1Ｋｇ 通常ラムスタンダードラックといわれる部位。 背骨がついてかぶりの脂もついています。
◆仔羊骨付きロース・４本骨付き
レストランそれも一流ホテルでしか味合えないラム肉 小家庭用に４本骨付きロース（フレンチラムラック） を作りました。ラムは柔らかく臭みの無いお肉です。 塩・コショーだけで両面焼いてステーキ風にしたり、 フライパンで全面焼いてこげ色をつけて、ロースター かオーブンでローストして、切り分けて、ソースは フライパンに残ったジューとフォンドゥヴォーであ えておいしいソースで召し上がってください。
◆ノルウェー産カレダニョー 仔羊の骨付きロース
ノルウェーの自然がこのかおりを .....味わいを...作り出した。ヨーロッパでは仔羊は肉料理の王様。石灰質のヨーロッパの大地と海から吹き上げる風が美味しい仔羊を育てたのです。
◆サシが入って美味い 仔羊肩ロース肉
サシが入って柔らかくステーキにピッタリのラム肉です。 ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットして・・ ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスして たっぷりの野菜と一緒に・・・ カレーやシチューにも・・・・・ 骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。
