[タタキ]
タタキに一番適した良質の赤身肉を タタキ用にカットし表面をあぶり仕上げました。和牛のタタキ？てなかなか聞いたことがない方もいらしゃいますと思いますが、これが絶品です！一度食べたら、もうヤ・ミ・ツ・キつき♪和牛本来の、旨みを堪能できます。
[こま切れ]
豊後黒毛和牛こま切れ（切落し）１Kg、送料無料、ぷっすま放映、4400個完売
当店のこま切れは「人的に霜降り肉を再現」していると、お考えください。 霜降り肉は「白い部分（脂身）」が、赤身とうまくまざりあってあるからこそ、美味しいのです。
すき焼き、牛丼、肉じゃが、野菜炒め、カレー・シチュー、しぐれ煮などなどある意味、お得な商品ですね。特にオススメは、「牛丼！」やみつきになっちゃいますよぉ〜お客様の中には、「ハンバーグ」に料理された方もいます。
[赤身カルビ焼肉用]
余分な脂身も少なく、和牛のほんのりとした旨みが楽しめます。 脂身の苦手な方、気になる方におすすめです。食べた瞬間に、口の中にとろけて広がる和牛本来の旨みあぁ〜もう最高に幸せです♪ぜひ、この機会にご堪能ください。
[豊後黒毛和牛ホルモンＭＩＸ]
このホルモンＭｉｘ、「ホルモン・センマイ・赤ホルモンなど」入ってある意味、贅沢な一品ですね。おすすめは、七輪での網焼きです。身の部分を先にじっくり焼いていただき、脂の部分をほんの少し焼きます。あとは、お好みの焼肉のたれにつけていただきお召し上がりください。ぷるぷるした食感で、じゅわぁ〜と旨みが、口の中いっぱいに、広がってきます。
[リブローススライス焼しゃぶ・すき焼用]
和牛の最高級部位の中のリブロース、半頭に約１０K〜１２K程度しか取れない＜希少部位＞です。食べた瞬間に、口の中にとろけて広がる和牛本来の旨みあぁ〜もう最高に幸せです♪ぜひ、この機会にご堪能ください。
[サーロインステーキ]
＜希少部位＞黒毛和牛の最高級部位のロース、その中でも、もっともステーキに最適な部位サーロイン牛一頭から取れる、ステーキの枚数は、ごくわずかです。適度な「サシ」の入り具合は、もう芸術品です。カットしたステーキから肉汁がじゅわぁ〜！食べた瞬間に、口の中にとろけて広がる和牛本来の旨みあぁ〜もう最高に幸せです♪
