[豚肩ロース]
とても良質な青森県産 豚肩ロースおいしさを追求し、青森の心がこもった豚肉。
[豚みみちゃん]
コラーゲンたっぷりな豚の耳を４時間ボイルして、一旦細くスライスしてから形を成型しました。豚一頭の耳で1パックしか作れません！
◆超貴重な白レバー・貴重ハツモト
[超貴重な白レバー]
写真は豚の白レバー1頭分です白レバー約400gとにんにくの芽250gもセット 焼肉のたれでもんで、最後にニラを入れるだけで おいしいニラレバ炒めになります 是非「にんにくの葉」もご一緒にどうぞ！
[貴重ハツモト]
お一人様2個までに限らせていただきます焼くときはにんにくを加えると一層おいしくなりますよ(^-^)1パックなんと、約20頭の豚を使用しています。
◆豚もつ・豚なんこつ
[豚もつ]
新鮮な当日解体の豚の腸（大腸、小腸、ガツ）です味付けはしていませんので、水洗いしてから、よく水を切ってお好きなたれをかけてどうぞ専用のたれは70gで別売りとなります。
[豚なんこつ]
こりこり 豚なんこつ、豚ののどの部分を、包丁でていねいに刻みを入れて食べやすくしました。よく焼き鳥屋さんにある「豚なんこつ串」です 1パック焼き鳥屋さんの串10本分はあります（1本２０gとすれば・・・）
フライパンでも焼けるように工夫した味付けですただ歯がちょっと弱い人には無理ですが、コリコリと噛む食感がたまらないです(￣¬￣) ジュル
◆豚タン・豚塩さがり
[ビックポークタン]
大きめの豚タンで「牛タンもどき」を作りました！大貫豚と呼ばれる大きな豚のタンです。この豚はコクがあるため、よくラーメンのスープに利用されていますがとても貴重品です！
[豚塩さがり]
豚肉の中で一番ジューシィさをもっている部分です。厚くカットしていますが、柔らかさもありとても貴重なお肉です。野菜は入れずにフライパンで焼くだけ！
