北海道三昧 丸鮮千代水産

ジンギスカンの始まりは、羊毛をとり終えた羊肉（マトン）の臭みを、タレで漬け込むことによって美味しく食べようとしたところから。

ですが、今北海道のはやりは“生”ジンギスカン！

臭みのない子羊（ラム）を未冷凍の状態で、焼肉のように焼いて食べる。

ラム独特の甘さと、生ならではの柔らかさがお口の中でとけあって、今まで体験したことのない美味しさを発見できます！
札幌に店を構え、５０年以上の歴史を持つ片岡精肉店は、札幌でも知る人ぞ知る、昔ながらのスタイルを持ったお肉屋さんです。

先代からのこだわりで「鮮度の良くないお肉は絶対に出さない！」「市場に出回っている加工されたお肉は絶対に売らない！」と熱く語るこのお店は、すすきのの有名料亭さんやジンギスカン屋さんが今でも直接買いにくるほどの信頼のあるお店ですよ。

ジンギスカンも、複数のお肉を圧縮させたものや、防腐剤・添加物の入ったものなどさまざまなものが流通する中、片岡さんは実際にご自分の目で見て【良い】と思うものしか仕入れないという、まさにこだわりの、ジンギスカンのベテランなんです！

千代水産は、皆さんに“北海道の味”を食べていただきたいと思い、
【生】　【おろしたて】　【味付なし】
の極上肉にこだわり、この 『片岡精肉店』さんの鮮度抜群の生ラムをお届けしております。

今年は既に１トン完売！リピター続出の話題商品≪北海道名物≫生ラム肉ジンギスカン！2005年の「食の話題」はここから

・生ラム肉ジンギスカン用：ショルダー（ロース部混）500g　1890円

・生ラム肉ステーキ用：500g 約2、3人前　1890円

・生ラム肉しゃぶしゃぶ用：500g 約2、3人前　1890円

Oisix おいしっくす

[ジンギスカン スパイシー風味（ラム）]

◆厚切りのジンギスカン
このジンギスカンは厚切りにこだわりました。切った後、すぐに冷凍をかけているので、鮮度の良い状態でお届け致します。

ブラックペッパー、ガーリック、パプリカの風味が適度になじんでおり、タレにつけこんでいないタイプですのでお好みのタレをつけてお召し上がれます。

商品内容：羊肉400g（オーストラリア産）
　　　　　食塩、ブラックペパー、昆布、
　　　　　香辛料、調味料（アミノ酸等）
　　　　　五大アレルゲン：なし
販売価格：945円

※五大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。

[ジンギスカン 味付（ラム）]

◆伝統の長沼ジンギスカン
創業50年、北海道の厳しい自然とあたたかい人々に育まれた、長沼ジンギスカンがお届けする香味豊かな味覚です。長沼ジンギスカンは、北海道ではマツオジンギスカンと並んで大変有名なジンギスカンです。

厳選された柔らかい子羊の上肉を長沼町産の野菜絞り汁、果汁などで独自のブレンドの生だれに漬け込んでいます。

商品内容：羊肉500g 　　　　　（ニュージーランド・オーストラリア産）、
　　　　　【タレ】醤油、たまねぎ、にんにく、しょうが、
　　　　　りんご、オレンジ、砂糖、調味塩、香辛料、
　　　　　調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、
　　　　　（原材料の一部に大豆、乳成分、小麦を含む）
　　　　　五大アレルゲン：小麦、乳
販売価格：898円

※五大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。

北国からの贈り物

◆生ラム ジンギスカン


見て下さい！このボリューム！！一袋でたっぷり2人前。お好みの野菜と合わせれば、もう大満足！！生のお肉を見ているだけでも…ヨダレが〜。でも、ちゃんと焼いて食べて下さいね♪

らむ亭

◆ジンギスカン


らむ亭自慢のジンギスカンは羊肉の部位の中で一番美味しいとされているロースを贅沢に使い、手造りで無添加の生ダレで味付けしました。ロースは柔らかく、牛肉や豚肉と比べてローカロリー・ローコレステロール・ローファットが特質なんです。また、タンパク質やビタミン（B1・B2・C）も豊富なので、現代人の食生活に合ったヘルシーで栄養価の高い食材と云えますね。

◆ジンギスカン<極>


ここに究極のジンギスカンが誕生しましたッ！らむ亭が最高の自信を持ってお客さまにお届けする新しいジンギスカン《極（きわみ）》、商品名に恥じない究極のジンギスカンを造りました。《極》は会員さま限定で完全に受注生産、しかも ramutei.com でしかお買い求めできません。

《極》は1頭の子羊から僅か400〜500gしか取れないとても貴重なラム肩ロースを贅沢に使ったジンギスカンです。既存のジンギスカンと同様に約1センチの厚さにスライスし、無添加の手造り生ダレで味付けしています。

男の台所

◆仔羊の骨付き背肉ラムラックスタンダード 背骨付き


オーストラリア産仔羊の骨付き背肉約1Ｋｇ 通常ラムスタンダードラックといわれる部位。 背骨がついてかぶりの脂もついています。

◆仔羊骨付きロース・４本骨付き


レストランそれも一流ホテルでしか味合えないラム肉 小家庭用に４本骨付きロース（フレンチラムラック） を作りました。ラムは柔らかく臭みの無いお肉です。 塩・コショーだけで両面焼いてステーキ風にしたり、 フライパンで全面焼いてこげ色をつけて、ロースター かオーブンでローストして、切り分けて、ソースは フライパンに残ったジューとフォンドゥヴォーであ えておいしいソースで召し上がってください。

◆ノルウェー産カレダニョー　　仔羊の骨付きロース


ノルウェーの自然がこのかおりを .....味わいを...作り出した。ヨーロッパでは仔羊は肉料理の王様。石灰質のヨーロッパの大地と海から吹き上げる風が美味しい仔羊を育てたのです。

◆サシが入って美味い　仔羊肩ロース肉


サシが入って柔らかくステーキにピッタリのラム肉です。 ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットして・・ ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスして たっぷりの野菜と一緒に・・・ カレーやシチューにも・・・・・ 骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。