道東食材市場

◆焼肉用鹿肉スライス　「阿寒もみじ」

ここ最近北海道でも話題な食肉が「えぞ鹿肉」です。鹿肉は高級食材で北海道でもなかなか口にする事は無かったのですが、最近やっと安定供給が見込めて来た為、一般のお客様にも販売が可能になりました。

やはり鹿肉は脂肪分が少ないからでしょう、食べた感じは”鳥のササミ”味は”牛”と言った雰囲気でしょうか。鹿肉は「高タンパク・低脂肪」なんですよ。栄養バランスは鶏肉よりも優れ、脂肪は牛肉や豚肉の３分の１程度。とってもヘルシーなんです。ですから、ダイエット中の方や食事制限をされている方にも丁度良いかもしれません。

内容量：500g
販売価格：1800円

グルメや たまちゃん

◆鹿たたき


おいしい鹿肉のたたきはいかがでしょう？癖の無い味が好評です。鹿肉は非常に珍しい商品ですが最近は低コレステロールで高ビタミンの食肉としても注目されてきているようです。外の香ばしさと、中の方の淡白な味わいがおいしいです。

男の台所

◆ベニソン鹿



いちど食べたらヤミツキになりそう♪こんなお肉を探してた！ 鉄分いっぱいと健康によく、 くせの無いジュシーな肉の旨みってこれ！ と肉食文化の深みに納得。